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客家酿豆腐:荤素相宜味至浓 古今传承情至深

客家酿豆腐:荤素相宜味至浓 古今传承情至深

衣冠南迁的客家人不仅保留了中州古韵,还将古时的美食制作方法带到了岭南,并根据当地实际加以改良,形成了多彩的饮食的文化,酿豆腐就是其中之一。刚端上桌的酿豆腐还在砂锅里咕噜噜地抖动着,滋滋冒着热...[详细]

2018-01-11 10:50

寒冬 送你一份暖暖的可可抹茶口味的迷彩蛋糕卷

寒冬 送你一份暖暖的可可抹茶口味的迷彩蛋糕卷

鸡蛋(65克左右)4个、细砂糖(蛋黄用)10克、细砂糖(蛋白用)30克、水或牛奶40克、玉米油(或其他无味油)40克、低筋面粉40克、可可粉2克、柠檬汁(可不加)几滴[详细]

2018-01-11 10:49

2017年的白酒业莫让一个“涨”字迷住眼

2017年的白酒业莫让一个“涨”字迷住眼

有人用一个“涨”字概括了2017年的白酒业,此言不虚。在资本市场上,茅台股价一飞冲天,涨幅一骑绝尘,市值一举超过帝亚吉欧;白酒股的整体表现抢眼,有的股价同比翻番。在商品市场上,茅台零售价“芝麻开...[详细]

2018-01-11 10:49

国产啤酒告别“3元时代” 多家啤酒企业宣布进行价格调整

国产啤酒告别“3元时代”  多家啤酒企业宣布进行价格调整

3块钱一瓶的国产啤酒就要成为历史了。近日,包括华润雪花、青岛、燕京啤酒在内的多家啤酒企业在1月宣布对产品进行价格调整,这也是啤酒企业近十年来的首次涨价,引起广泛关注。记者注意到,三大啤酒巨头此...[详细]

2018-01-10 14:07

网络餐饮新规护航“舌尖上的安全”

新的一年拉开帷幕,《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》也于1月1日起正式生效。该办法对外卖平台、商户以及配送过程提出了具体要求,让各方在网络食品交易过程中的责任更加清晰,以保证外卖用户舌尖上的...[详细]

2018-01-10 14:07

中国食品报舆情分析报告:河间驴肉事件引发蝴蝶效应

中国食品报舆情分析报告:河间驴肉事件引发蝴蝶效应

1月8日,新京报记者历时半个月,揭开了黑作坊制售假“河间驴肉”销往北京的黑幕。报道称,被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间,多个乡镇存在熟食加工黑作坊,他们所加工的当地名吃——“河间驴肉”多不...[详细]

2018-01-10 14:06

2017盘点:那些脑洞开很大却关门的“伪创新”餐厅

2017盘点:那些脑洞开很大却关门的“伪创新”餐厅

创新能让餐厅起死回生,但伪创新则可能让餐厅一招毙命。搞清二者的边界,非常重要。[详细]

2018-01-10 14:06

接棒茅台涨价 啤酒行业淡季出现了“反季节”涨价潮

接棒贵州茅台的涨价,国内外啤酒品牌在销售淡季出现了“反季节”涨价潮。包括华润雪花、青岛、燕京在内的多家啤酒企业从1月1日起对产品进行价格调整。[详细]

2018-01-10 14:05

从飘香到扬名:海外中餐馆走向世界五大洲

从飘香到扬名:海外中餐馆走向世界五大洲

法国“名单”评选的国际美食2018年排行榜近日揭晓。评选出全球最杰出的1000家餐厅中,中国上榜餐厅达123家(包括香港、澳门和台湾),超过法国的118家,位居世界第二。日本共有134家餐厅上榜,排名第一。据...[详细]

2018-01-09 11:01

中国野山参储量仅几十斤 世界罕见“参王”现长春

中国野山参储量仅几十斤 世界罕见“参王”现长春

一棵重量超过500克的珍稀鲜野山参8日在吉林省长春市揭开神秘面纱,令众多业内人士惊叹“可遇而不可求”。该“参王”被专家认为是目前全球范围内已知的单体鲜重最大的野山参。1月8日,一棵珍稀鲜野山参在吉...[详细]

2018-01-09 11:00

王珞丹助阵小样加浓乳酸菌震撼上市,2000+经销商争抢代理!

 王珞丹助阵小样加浓乳酸菌震撼上市,2000+经销商争抢代理!

1月8日,“心心向浓”2018小样加浓乳酸菌新品发布会在安徽合肥隆重召开。在现场2000多家经销商以及各路行业大咖、数十家媒体的见证下,小样加浓乳酸菌揭开了神秘的面纱。作为小样品牌代言人,王珞丹也空降...[详细]

2018-01-09 10:13

新国标呼之欲出调和油配方将不再是“秘方”

新国标呼之欲出调和油配方将不再是“秘方”

我国是食用油消耗大国,在油脂市场上不仅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等大宗食用油,为满足消费者营养和风味的需要,食用油市场上还有数以百万吨销量的食用调和油。[详细]

2018-01-09 10:12

从飘香到扬名:海外中餐馆走向世界五大洲

法国“名单”评选的国际美食2018年排行榜近日揭晓。评选出全球最杰出的1000家餐厅中,中国上榜餐厅达123家(包括香港、澳门和台湾),超过法国的118家,位居世界第二。日本共有134家餐厅上榜,排名第一。[详细]

2018-01-09 10:11

你知道吗?花椒精油和花椒油树脂的区别

你知道吗?花椒精油和花椒油树脂的区别

说到花椒精油和花椒油树脂,首先要解释下什么是精油,什么是油树脂。[详细]

2018-01-09 10:11

市场出售的所谓“全麦粉” 你知道多少呢?

市场出售的所谓“全麦粉” 你知道多少呢?

随着人们生活方式的改变和“健康中国”国家战略的推进,拥有健康基因的全麦粉受到越来越多消费者的认可。[详细]

2018-01-08 10:47

冬季进补需知 养血安神吃点桂圆

冬季进补需知 养血安神吃点桂圆

桂圆是一种滋补效果非常好的保健品,在冬季进补的时候,不少的朋友都会选择用它来达到保护健康的目的。[详细]

2018-01-08 10:47

酸奶进口量逐年攀升 选购产品要“三看”

酸奶进口量逐年攀升 选购产品要“三看”

发酵乳即人们俗称的酸奶,近年来随着国内消费水平的提升,进口酸奶走俏,进口量逐年攀升。[详细]

2018-01-08 10:36

2017有人醉有人泪 2018看三大酒类如何发力

2017有人醉有人泪 2018看三大酒类如何发力

日前,胡润品牌榜发布了2017年酒类品牌价值排行榜,在上榜的12个中国本土酒类品牌中,白酒企业占据七席,啤酒占四席,还有一席是葡萄酒。[详细]

2018-01-08 10:35

蔬菜这么炒 营养美味两不误

蔬菜这么炒  营养美味两不误

2018年如约而至,赶着制定新年计划的大家,有没有把健康营养作为重要的一个议程呢?别急,下面就给立志吃出营养的大家分享一种营养美味两不误的蔬菜做法——水油焖炒。[详细]

2018-01-05 15:20

大寒小寒吃饺子过年 6种饺子馅的养生功效

大寒小寒吃饺子过年 6种饺子馅的养生功效

饺子是深受中国人喜爱的传统特色食品,也是北方民间的主食、地方小吃和年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”不同馅料的饺子口味不同,营养价值也不同。[详细]

2018-01-05 15:20
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